Siftahimiz gezilerden bir yaziyla olsun. Sushi Dokoro Ki ra la, bir is gezisi icin Los Angeles'a gittigimde ortaklar ile internetten buldugumuz "hole in the wall" denilen cinsten reklamsiz, kulaktan kulaga unu duyulan bir yer. Ilk girdiginizde kucuk bir geleneksel Amerikan sushi restoranindan farki yok. Her sushi maceramda oldugu gibi burada da (is arkadaslarimin da uymasi sagolsun) bara oturduk ve omakase istedik.
Oncelikle sunu soylemek lazim, yemeklerin farkliligi aninda hissediliyor. Genelde bu memlekette iyi bir Japon restorani urunlerin tazeligi, ya da farkli bir sey sunmasiyla "iyi" oluyor. Ki ra la icin de durum farkli degil, ama ikisini de kusursuza yakin yaptigini soylemek yanlis olmaz.
Ilk olarak verilen miso corbasi normal kivamdaydi, ancak ardindan gelen seared red snapper nigiri (alevle uzerinden gecilmis mercan baligi?), tek kelimeyle inanilmazdi. Uzeri somon yumurtasiyla bezenmis turuf mantarli somon nigiri de ayni derecede unutulmaz bir tad birakti agzimizda.
Daha sonra fotograflarda da gorulebilecek cok ilginc nigiri ve maki sushi'ler geldi onumuze, hepsi de ayni derecede guzeldi. Arada sanirim baliklarinin da taze oldugunu gostermek icin klasik Toro, Hamachi de geldi, baliklar taze, altindaki pirinc de tam kivamindaydi.
Sake konusunda iyi bir Daiginjo bulduk ve onunla yetindik, yemeklerin guzelligi yaninda anlamadik bile.
Beverly Hills civarina yolu dusen herkese tavsiye ederim (cig balik sevmek sartiyla).
